Κατηγορίες: Λαχανικά
Λαχανικά για χρώμα, βιταμίνες και γεύση στο πιάτο μας
Πολέντα με μανιτάρια πιπεριές και αυγά μάτια
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΛΕΝΤΑ 2φλ.γάλα 1 1/2φλ.νερό Αλάτι 3/4φλ.καλαμποκάλευορ 1/2φλ.παρμεζάνα τριμμένη ΓΙΑ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης ψιλ/νη 1φλ.μανιτάρια σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΑ ΑΥΓΑ 4αυγά Λάδι Αλατοπίπερο Μαϊντανός ψιλ/νος για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΕύκολοι πρασοκεφτέδες
3μεγάλα πράσα κομμένα σε ροδέλες 2πατάτες βρασμένες και πολτοποιημένες 2αυγά 1/2φλ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και λίγο ακόμα για το τηγάνισμα 1κ.σ.ελαιόλαδο Αλατοπίπερο Λάδι για το τηγάνισμα 2κ.σ.άνιθος ψιλ/νος 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος
Διαβάστε περισσότεραΚουνουπιδολουκουμαδάκια σκορδάτα
1μικρό κουνουπίδι ελαφρά βρασμένο και κομμένο σε τουφίτσες Λάδι για το τηγάνισμα ΓΙΑ ΤΟ ΧΥΛΌ 1φλ.αλεύρι 1/2κ.γλ.μπέικιν πάουντερ Αλάτι 1/2κ.γλ.σκόρδο σκόνη 1κ.γλ.κύμινο Νερό όσο πάρει για να αποκτήσουμε ένα ρευστό πηχτό χυλό
Διαβάστε περισσότεραΣαγανάκι μανιταριών με φέτα
1/2κιλό μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.άνιθος ψιλ/νος 1/3φλ.λευκό κρασί 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1κ.σ.μουστάρδα Dijon 1/3φλ.νερό 150γρ.φέτα θρυμματισμένη
Διαβάστε περισσότεραΤηγανητά λουκάνικα με μανιτάρια ρόκα και ψωμί
2λεπτά λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες 1 ½ φλ.φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 1/3φλ.λευκό κρασί 1/2κ.σ.θυμάρι 4φέτες μπαγιάτικο ψωμί τηγανισμένο και κομμένο σε κύβους 1/2ματσάκι ρόκα χοντροκομμένη 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
Διαβάστε περισσότεραΑυγά μάτια μέσα σε μανιτάρια με κατσικίσιο τυρί
4μανιτάρια Portobello μεγάλα χωρίς το ποδαράκι Αλατοπίπερο 1κ.σ.εσταγκόν και θυμάρι μαζί 4αυγά 4κ.γλ.κατσικίσιο τυρί Λάδι
Διαβάστε περισσότεραΠατάτες τηγανητές american style
2μερίδες πατάτες τηγανητές 1/2φλ.μαγιονέζα 1κ.γλ.ζάχαρη 2κ.σ.κέτσαπ 5-6αγγουράκια τουρσί μικρά πολύ ψιλ/να Αλατοπίπερο 1κ.σ.ξύδι από λευκό κρασί 2κ.σ.βούτυρο 1μεγάλο κρεμμύδι πολύ ψιλ/νο 1φλ.γκούντα τριμμένο
Διαβάστε περισσότεραΚολοκυθοτυροκροκέτες με λιαστή ντομάτα
1φλ.αλεύρι 2κ.γλ.μπέικιν πάουντερ Αλατοπίπερο 2αυγά 1φλ.γάλα 1φλ.τριμμένα και στραγγισμένα κολοκυθάκια 1φλ.μοτσαρέλα τριμμένη 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 6λιαστές ντομάτες ψιλ/νες Λάδι για το τηγάνισμα
Διαβάστε περισσότεραΓρήγορο σουφλέ με πράσο και γαλοπούλα
1πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες 2αυγά χτυπημένα 2κ.σ.αλεύρι 200ml γάλα 50γρ.γραβιέρα τριμμένη Πιπέρι και λίγο αλάτα (προαιρετικά) 1/3φλ.γαλοπούλα βραστή ψιλ/νη Βούτυρο για το σκεύος
Διαβάστε περισσότεραΦριτάτα με μπρόκολο και λιαστές ντομάτες
5αυγά 2κ.σ.κρέμα γάλακτος 2κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος Αλατοπίπερο 1κ.γλ.θυμάρι 5ντοματίνια κομμένα σε φέτες 1φλ.τσένταρ ή άλλο τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας 2φλ.μπρόκολο χωρισμένο σε τουφάκια 1/3φλ.λιαστές ντομάτες ψιλ/νες 1κ.σ.βούτυρο
Διαβάστε περισσότερα