Κατηγορίες: Λίγα λιπαρά
Λίγα λιπαρά στο πιάτο μας με συνταγές όλο γεύση
Ρύζι Ανατολής
2φλ.ρύζι jasmine ή άλλο αρωματικό Λάδι 1κρεμμύδι ψιλ/νο Αλατοπίπερο 1/2φλ.σταφίδες ξανθές Χυμό από 1 λεμόνι Ξύσμα ½ λεμονιού 1κ.γλ.κουρκουμάς 3φλ.χλιαρό νερό ή ζωμός λαχανικών
Διαβάστε περισσότεραΤαλιατέλες με κολοκυθάκια σαφράν και σαγανακι
Μπορούμε να κάνουμε το σαγανάκι με κάποιο άλλο σκληρό τυρί της αρεσκείας μας, όπως φορμαέλα ή χαλούμι. 250gr.ταλιατέλες Λάδι 1κ.σ.βούτυρο ή μαργαρίνη 1κολοκυθάκι μεγάλο τριμμένο 1/2κ.γλ.ίνες σαφράν Αλατοπίπερο 2χοντρές μακρόστενες φέτες κεφαλοτύρι 1/3φλ.λευκό κρασί
Διαβάστε περισσότεραΤαλιατέλες με τα υλικά του pesto και ντομάτα
250γρ.ταλιατέλες Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.κουκουνάρι καβουρδισμένο 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νο 1μικρή ντομάτα τριμμένη Παρμεζάνα τριμμένη 1φλ.βασιλικός ψιλ/νος
Διαβάστε περισσότεραΛαχανόρυζο με ούζο
1 μικρό λάχανο χοντροκομμένο Λάδι Αλατοπίπερο 1/2κ.γλ.μπούκοβο 2φύλλα δάφνης 1 ½ φλ.ρύζι γλασέ 1φλ.χυμός ντομάτας 1/3φλ.ούζο 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1κ.γλ.μπαχάρι
Διαβάστε περισσότεραΣπανακόρυζο με φινόκιο
600γρ.σπανάκι χοντροκομμένο 2πράσα κομμένα σε ροδέλες 1φλ.φινόκιο ψιλ/νο 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1φλ.ρύζι Καρολίνα Αλατοπίπερο λάδι 1/2φλ.λευκό κρασί Χυμό 1 λεμονιού 3φλ.νερό ή ζωμός λαχανικών
Διαβάστε περισσότεραΚοκκινιστό κρεμμυδοπίλαφο με βασιλικό
2φλ.ρύζι για πιλάφι 4φλ.νερό ή ζωμός λαχανικών Αλατοπίπερο 1μικρό κρεμμύδι κομμένο σε φέτεε 2πιπεριές Φλωρίνης ψιλ/νες 1σκελ.σκόρδο λιωμένη 1κ.γλ.πάπρικα Λάδι 1/2φλ.χυμός ντομάτας 1/2φλ.λευκό κρασί 1κ.σ.βασιλικός φρέσκος
Διαβάστε περισσότεραΠουτανέσκα με τόνο
Εμένα μου αρέσει ξερή μυζήθρα τριμμένη αλλά μπορείτε να προσθέσετε κάποιο άλλο τυρί αν θέλετε ή ακόμα θρυμματισμένη ψίχα ψωμιού ελαφρά ψημένη στο γκριλ με ελάχιστο λάδι. 250γρ.ζυμαρικά της αρεσκείας σας (εγώ χρησιμοποίησα λαζάνια) Λάδι 1κονσέρβα τόνου στραγγισμένη 3σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1κόκκινη καυτερή ψιλ/νη 1/2φλ.ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι, ολόκληρες 1κ.σ.κάππαρη ...
Διαβάστε περισσότεραΣπαγγέτι με καλαμαράκια και σάλτσα ούζου
250γρ.καλαμαράκια ολόκληρα καθαρισμένα 200γρ.σπαγγέτι Νο7 ή άλλο της αρεσκείας σας Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.μπούκοβο 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 1/3φλ.ούζο 2πιπεριές Φλωρίνης ψιλ/νες 2κ.σ.κάππαρη
Διαβάστε περισσότεραΣπανάκι με πλιγούρι και σταφίδες
1κιλό σπανάκι χοντροκομμένο Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.πλιγούρι 3φλ.ζωμός λαχανικών 1κρεμμύδι τριμμένο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1φλ.μανιτάρια ολόκληρα 1φλ.ντομάτα κονκασέ 1κ.γλ.κουρκουμάς 1κ.γλ.κόλιαντρος 1/3κ.γλ.ίνες σαφράν 1/4φλ.σταφίδες
Διαβάστε περισσότεραΡιζότο με παντζάρια και καρύδια
1φλ.ρύζι για ριζότο Λάδι Αλατοπίπερο 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1/2φλ.λευκό κρασί 3φλ.ζωμός λαχανικών 2παντζάρια ελαφρά βρασμένα και πολτοποιημένα με λίγο από το νερό που έβρασαν 1κ.γλ.ginger σκόνη 1/4φλ.καρύδια
Διαβάστε περισσότερα