Κατηγορίες: Ρύζι
Τι μυρίζει, τι μυρίζει; ... τα φαγάκια μας με ρύζι
Πάπια με χριστουγεννιάτικη σάλτσα λαχανικών
300 γρ φιλέτα στήθους πάπιας 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμυδάκι 1 αγγουράκι 200 γρ τομάτες ψιλοκομμένες 50 ml ζωμός λαχανικών 1 αχλάδι 3 κουταλάκια ξίδι 3 κουταλάκια σόγια σως 2 κουταλάκια μέλι 2 κουταλιές κέτσαπ 2 κουταλιές μαυροδάφνη 1 κουταλιά κορν φλάουρ αλεύρι 100 γρ ρύζι ηλιέλαιο ταμπάσκο Αλάτι
Διαβάστε περισσότεραΤα γιουβαρλάκια του Ποπάϋ
1/2 κιλό κιμά 1/2 κιλό σπανάκι 1/2 φλιτζάνι ρύζι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 1 αβγό 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών 2-3 φυλλαράκια δυόσμου ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες αλάτι πιπέρι 2-3 κουταλιές αλεύρι
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο με κόκκινα φασόλια και λεμονάτη σάλτσα
800γρ.φτερούγες 1κ.σ.κάρυ 200γρ. Ρύζι thai 300γρ.κόκκινα φασόλια από κονσέρβα Αλατοπίπερο 3κ.σ. λάδι ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 4κ.σ. λάδι Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια 1κ.σ. εστραγκόν ξερό 3 κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 1 μικρή καυτερή πιπεριά αποξηραμένη 1 σκελ.σκόρδο λιωμένη
Διαβάστε περισσότεραΠιλάφι με συκώτι
2φλ.ρύζι 400γρ.συκώτι μοσχαρίσιο σε κυβάκια 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 3κ.σ. λάδι 1κ.γλ.ζάχαρη 1κ.γλ.κανέλα 1 ντομάτα τριμμένη 4κ.σ.άνιθος ψιλ/νος Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΠιλάφι με συκώτι ψιλοκομμένο και γλυκόξινη σάλτσα
250γρ.ρύζι για πιλάφι 400γρ.συκώτι μοσχαρίσιο κομμένο σε κυβάκια Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.σταφίδες ξανθές 2κ.σ.κουκουρανόσπορος καβουρδισμένος 1φλ.άνιθος ψιλ/νος 2φλ. ζωμό λαχανικών ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 1 πράσινη πιπεριά ψιλ/νη 1 κόκκινη πιπεριά ψιλ/νη 1 ποτήρι νερό 1 κρεμμύδι τριμμένο Λάδι 1φλ.κρασί λευκό 1κ.σ. ζάχαρη 1κ.σ. ξύδι 2κ.σ.soya sauce πιπέρι
Διαβάστε περισσότεραΣυκωταριά με αρωματικό πιλάφι
1 αρνίσια συκωταριά κομμένη σε μμπουκίτσες Χυμό από 2 λεμόνια 1φλ.λευκό κρασί Λάδι Αλατοπίπερο Ρίγανη ΓΙΑ ΤΟ ΠΙΛΑΦΙ 4κ.σ.βούτυρο φρέσκο 1 1/2φλ.ρύζι 4 κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 1/2φλ.άνιθο ψιλ/νο 2κ.σ.δυόσμο ξερό 1/2φλ.μαιντανό ψιλ/νο Αλατοπίπερο ΓΙΑ ΤΟ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΛΑΔΙ 3κ.σ.δυόσμος ξερός 6κ.σ.λάδι
Διαβάστε περισσότεραριζότο με κεφτεδάκια
1 ½ φλ.ρύζι κίτρινο 2κ.σ.βούτυρο 1 λίτρο ζωμό λαχανικών Αλατοπίπερο Ξύσμα λεμονιού ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ 250γρ.κιμάς ανάμικτος (μοσχαρίσιος-χοιρινός) 1φλ.φρυγανιά τρίμμα 3κ.σ. πικάντικο τυρί τριμμένο 1 αυγό 1κ.σ.ξύδι 2κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος 1 κρεμμύδι τριμμένο Ξύσμα από 1 λεμόνι πολύ ψιλ/νο Αλατοπίπερο Λάδι για το τηγάνισμα 200γρ.κρεμμύδια για στιφάδο
Διαβάστε περισσότεραΚουνέλι γεμιστό στη γάστρα
1κουνέλι περίπου 1 1/2κιλό Λάδι Αλατοπίπερο 1ποτ.κρασιού λευκό κρασί 3σκελ.σκόρδο κομμένες σε φέτες 2κ.σ.κουκουνάρια 1φλ.ρύζι νυχάκι 3κ.σ.σταφίδες ξανθές
Διαβάστε περισσότεραΠολίτικο χοιρινό με πιλάφι
1/2κιλό χοιρινό κομμένο ε κυβάκια Λάδι Αλατοπίπερο 2σκελ.σκόρδο ολόκληρες 2φύλλα δάφνης 1 1/2κ.γλ.μπαχάρι σκόνη Ζωμός κρέατος 1ποτ.κρασιού λευκό κρασί 1φλ.ρύζι για πιλάφι 2κ.σ.κουκουνάρι 2κ.σ.σταφίδες μαύρες 1κρεμμύδι ψιλ/νο
Διαβάστε περισσότεραΡύζι φουρνιστό με κρέας
700γρ.κρέας χοιρινό κομμάτι 1κρεμμύδι τριμμένο Λάδι Αλατοπίπερο 3φλ.ζωμός κρέατος 1λ.ρύζι γλασέ
Διαβάστε περισσότερα