Κατηγορίες: Ψάρια
Ψάρια από την μεγάλη ποικιλία των Ελληνικών θαλασσών και όχι μόνο
Ψάρι σε τορτίγια με φρέσκια σαλάτα
3φιλέτα ψαριού 3τορτίγιες Μαγιονέζα ή γιαούρτι για το σερβίρισμα ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ Λάδι Χυμός λεμονιού Αλατοπίπερο Πιπέρι καγιέν Τσίλι σκόνη Κύμινο Σκόρδο σκόνη ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ 1ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 1/3από το αγγούρι κομμένο σε κυβάκια Λάδι Αλατοπίπερο Φρέσκο θυμάρι 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια Λίγο ...
Διαβάστε περισσότεραΣπαγγέτι ολικής με αντζούγιες σκόρδο και μπούκοβο
250γρ.σπαγγέτι ολικής Την ψίχα από 4φέτες μπαγιάτικο ψωμί Λάδι Αλατοπίπερο 1/3κ.γλ.σκόρδο σκόνη ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 1/2κ.γλ.μπούκοβο 3σκελ.σκόρδο πολύ ψιλ/νες 5αντζούγιες φιλέτο ψιλ/νες Πιπέρι 1/4φλ.βασιλικός φρέσκος ψιλ/νο ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 2μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2κ.σ.βούτυρο Αλάτι 1/2κ.γλ.ζάχαρη 1κ.γλ.ξύδι Πιπέρι Μυζήθρα ξερή τριμμένη προαιρετικά
Διαβάστε περισσότεραLight sandwich με ψαροκροκέτες και μελιτζάνα
4φέτες ψωμί ολικής ή σίκαλης, φρέσκο ή μπαγιάτικο 1σκελ.σκόρδο λιωμένη Αλατοπίπερο 1/4κ.γλ.σκόρδο σκόνη 1κ.σ.άνηθος ψιλ/νος 1μικρή μελιτζάνα κομμένη σε ροδέλες 4μικρές φέτες ντομάτας 2 παναρισμένες ψαροκροκέτες σπιτιικές ή έτοιμες 2κ.σ.γιαούρτι Αλατοπίπερο λάδι
Διαβάστε περισσότεραΓόπες σε σάλτσα κάρυ με βερίκοκα
1κιλό γόπες μεγάλες ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΡΥ 1μέτριο κρεμμύδι 1ντομάτα 1κ.γλ.ginger σκόνη 3σκελ.σκόρδο 1κ.γλ.κουρκουμάς 1κ.γλ.μπούκοβο 1/2κ.γλ.κύμινο 5βερίκοκα ξερά 1/4φλ.ζωμός λαχανικών 1/3κ.γλ.κόλιαντρος σκόνη 3κ.σ.μαϊντανός Χυμός 1 λεμονιού Αλατοπίπερο 1/3φλ.λάδι 1κ.σ.κάρυ σκόνη
Διαβάστε περισσότεραΠένες με σαρδέλες κονσέρβας
250γρ.πένες ή άλλο κοντό ζυμαρικό της αρεσκείας μας 1κρεμμύδι ψιλ/νο 10ελιές Καλαμών ,χωρίς κουκούτσι και ψιλ/νες 1κ.σ.κάππαρη 1/2ματσάκι μαϊντανό ψιλ/νο Χυμό 1 λεμονιού Μπούκοβο Αλατοπίπερο 2-3κ.σ.λάδι 1κονσέρβα σαρδέλες σε λάδι ,χωρίς το κόκαλο
Διαβάστε περισσότεραΣούπα λευκή με μπακαλιάρο
800γρ.μπακαλιάρος 3πράσα κομμένα σε ροδέλες 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2κ.σ.βούτυρο 2πατάτες κομμένες σε κυβάκια 400ml γάλα 1/2lt από το ζωμό που έβρασε το ψάρι,σουρωμένο Μαιντανός ψιλ/νος για το σερβίρισμα Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΨαρόσουπα με χόρτα
1μπακαλιάρος 1/2κιλό περίπου 1κιλό χόρτα της αρεσκείας μας Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 3κλωνάρια θυμάρι ,τα φύλλα του 1 ½ λίτρο χλιαρό νερό 1φλ.ζυμαρικό πεπονάκι ή άλλο μικρό για σούπα Χυμός λεμονιού
Διαβάστε περισσότεραΆλειμμα σαρδέλας
1 κονσέρβα σαρδέλες φιλέτο 100γρ.γιαούρτι 1 κρεμμύδι φρέσκο 1κ.σ.μαιντανός 1κ.σ.άνιθος Πιπέρι Πάπρικα Χυμό ½ λεμονιού
Διαβάστε περισσότεραΤορτίγια με τονοσαλάτα κάρυ
3τορτίγιες 1τόνος σε λάδι Αλατοπίπερο Χυμός 1/2λεμονιού 1κ.σ.κάρυ 1/3φλ.τυρί κρέμα 1/3φλ.μαγιονέζα 1φλ.γκούντα τριμμένο
Διαβάστε περισσότεραΑνοιχτά σάντουιτς με σαρδέλες κονσέρβας
5φέτες μπαγιάτικο ψωμί ψημένο στην τοστιέρα Λάδι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 5σαρδέλες κονσέρβας 1κ.σ.μαϊντανος ψιλ/νος 3κ.σ.σάλτσα ντομάτας 2αγγουράκια τουρσί ψιλ/να
Διαβάστε περισσότερα