Άλειμμα λευκών τυριών με μυρωδικά

3/10/13

Έφτασα 33 για να καταλάβω πως οι υπερ-προστατευτικές μαμάδες και γιαγιάδες μας με όσα μας έλεγαν καθώς επίσης και οι λαϊκές ρήσεις, είναι τόσο σωστά όλα! Εννοείται βέβαια ότι τίποτα από όλα αυτά δεν άκουγα ή τηρούσα στο παρελθόν, όπως πιστεύω και οι περισσότεροι σαν παιδιά, έφηβοι αλλά και αργότερα.

«Πιες το γάλα σου για να ψηλώσεις», «Πλύνε τα δόντια σου», «Φάε το φαγητό σου και σταμάτα να τρως βλακείες» σε καθημερινή βάση μαζί με άλλα ούτε εγώ θυμάμαι πόσα, από τους μεγαλύτερους. Αλλά και «Είμαστε ότι τρώμε», «Όποιος καεί με το χυλό φυσάει και το γιαούρτι», «Ένα μήλο την ημέρα..»!

Σε όλους μας κάτι έχει μείνει πάντως σίγουρα να ακούγεται από το στόμα μιας μεγαλύτερης, συνήθως γυναίκας, του οικογενειακού μας περιβάλλοντος. Κάποια συμβουλή που στα αυτιά μας ακουγόταν σαν μάλωμα, ιδιοτροπία, κακία και άλλα πολλά. Ε, πόσο δίκιο είχαν τελικά. Θα πιάσουμε και τον ίδιο μας τον εαυτό, ίσως κάποιες (ή όλες ή πολλές) φορές, να κάνουμε ή να λέμε τα ίδια ακριβώς πράγματα που κάποτε σιχαινόμασταν και ορκιζόμασταν ότι δεν θα επαναλάβουμε και εμείς στο μέλλον.

Εμένα πάντως ,για να γελάσουμε και λίγο, η 2 πιο συνηθισμένες ατάκες της μητέρας μου ήταν: «Μην κάνεις γκριμάτσες, θα γίνουν ρυτίδες» και «μην ακουμπάς το πρόσωπο σου με τα χέρια» , εννοείται βρώμικα αλλά και γενικότερα. Αυτές τις διατροφής, οι αξίες και οι συμβουλές, που συνηθίζονται προς τα παιδιά προς αποφυγή παθημάτων, τις έμαθα μόλις τις έπαθα!

Συστατικά  

100gr.ανθότυρο

50gr. Φέτα

Αλατοπίπερο

3-4 Λιαστές ντομάτες , πολύ ψιλοκομμένες

Και περίπου ¼ της κουταλιάς του γλυκού από τα παρακάτω ξερά μυρωδικά : θυμάρι, κόλιανδρος, εστραγκόν, δυόσμος

Ψωμί φρέσκο ή φρυγανισμένο για το σερβίρισμα (ή φρέσκα λαχανικά ή κράκερς/ κριτσίνια)

Οδηγίες

Προσαρμογή συνταγής :

http://joelens.blogspot.gr/2010/01/herbed-goat-cheese-bites.html