Ζυμαρικά με pesto μαϊντανού με καραμελωμένα αμύγδαλα

31/12/13

Παραμονή Πρωτοχρονιάς σήμερα φίλοι μου και μετά από τις χαρούμενες φωνούλες των παιδιών που μας είπαν τα κάλαντα σας εύχομαι Υγεία, Δύναμη και Θετική Σκέψη μέσα από την καρδιά μου. Μια χρονιά δημιουργική όσο γίνεται, σε όλους τους τομείς της ζωής σας και νόστιμη όσο δεν πάει, ξεκινώντας με το πιάτο που σας παρουσιάζουμε σήμερα : Ζυμαρικά με pesto μαϊντανού με καραμελωμένα αμύγδαλα για σήμερα το μεσημεράκι, που θέλουμε κάτι ελαφρύ! Καλή Χρονιά σε όλους, ραντεβού του χρόνου!

Συστατικά  

Για το pesto:

1 ½ φλιτζάνι μαϊντανός

1 σκελίδα σκόρδο

Αλατοπίπερο

¼ του φλιτζανιού καραμελωμένα αμύγδαλα ή άλλος ξηρός καρπός της αρεσκείας μας

2 κουταλιές της σούπας chives ψιλοκομμένα

¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο και επιπλέον αν χρειαστεί

¼ του φλιτζανιού  μυζήθρα τριμμένη ή παρμεζάνα

Για τα ζυμαρικά:

80gr. (το άτομο) Ζυμαρικά της αρεσκείας μας ανά άτομο

1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα ανά άτομο

Αλατοπίπερο

Τυρί τριμμένο της αρεσκείας μας για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Προσαρμογή συνταγής :

http://somekitchenstories.com/2013/06/14/cook-the-cover-bon-appetit-june-spaghetti-with-parsley-pesto/