Κέικ με μέλι και βρώμη

5/7/15

Κέικ με μέλι και βρώμη γιατί όπως έχετε καταλάβει λατρεύω τα υγιεινά γλυκίσματα. Αυτά που μπορούν να σε εξιτάρουν με τη γεύση τους, να γίνουν εθιστικά, να εξαφανισθούν εν ριπή οφθαλμού, αλλά χωρίς όλες τις ενοχές που συνήθως τα συνοδεύουν. Ένα τέτοιο γλύκισμα είναι και το σημερινό κέικ που θα αγαπηθεί από μικρούς και μεγάλους και αν πειραματιστείτε ελαφρά μπορεί να ταιριάξει καταπληκτικά με επιπρόσθετα υλικά της επιλογής σας, όπως κομμάτια σοκολάτας ή χοντροτριμμένα σοκολατάκια που έμειναν ή ακόμα και κάποιο γλυκό του κουταλιού. Καλή σας επιτυχία και καλή όρεξη.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι βρώμη
• 1 φλιτζάνι ξινόγαλα
• ½ φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 βανίλια
• 2/3 του φλιτζανιού μέλι
• ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
• ½ κουταλιά του γλυκού σόδα σκόνη
• ½ κουταλιά του γλυκού baking powder
• Μια πρέζα αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1/3 του φλιτζανιού γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας μας, στραγγισμένο από το σιρόπι και ψιλοκομμένο (εγώ έβαλα συκαλάκι)

Οδηγίες