Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Καλοκαιρινό ριζότο από την Ιταλία

2013-08-02
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 20λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 530

Συστατικά  

 

1πράσο κομμένο σε ροδέλες

Λάδι

Αλατοπίπερο

1/2φλ.βασιλικός φρέσκος

1/3από το ματσάκι του μαϊντανού

2σκελ.σκόρδο κομμένες σε φέτες

1/2φλ.λευκό κρασί

3 ½ φλ.ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου

1κ.σ.βούτυρο

1 ½ φλ.ρύζι Arborio

Οδηγίες

Βήμα 1

Παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίσμα (προαιρετικά) Βάζουμε λάδι και το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και σοτάρουμε το πράσο και το σκόρδο. Πολτοποιούμε στο multi το βασιλικό και τον μαϊντανό και τα προσθέτουμε κι αυτά στο κατσαρολάκι. Ρίχνουμε το ρύζι και μόλις γυαλίσει προσθέτουμε το κρασί. Μόλις το απορροφήσει λίγο συμπληρώνουμε σιγά σιγά τον ζωμό κάθε φορά που τον απορροφάει μέχρι να τελειώσει αλλά να μείνει ζουμερό. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και κλείνουμε το μάτι. Το αφήνουμε να μείνει λίγο και σερβίρουμε , αν θέλουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

 

Κατηγορία Συνταγής: , Ετικέτες: , , , , Συστατικά: , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *