Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Ορτύκια κρασάτα με μυρωδικά

2015-09-05
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 30λ
  • Έτοιμο σε: 45λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 6
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

6 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 1.772

5/9/15

Ορτύκια κρασάτα με μυρωδικά γιατί αρέσουν στον άντρα μου και προσπαθώ να τα μαγειρεύω σε διάφορες παραλλαγές. Στο σημερινό πιάτο προσθέτουμε επιπλέον κρασάκι ή μυρωδικά ανάλογα τα γούστα και ετοιμάζουμε ένα φαγητό για μερακλήδες.

ortikiahebgarlic (3) ortikiahebgarlic (6)

Συστατικά

  • 4 ορτύκια καθαρισμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
  • Φρεσκοτριμμένο αλατοπίπερο
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζάνι κρασί λευκό
  • Χυμό ½ λεμονιού

Οδηγίες

Βήμα 1

Ξεπλένουμε καλά τα ορτύκια και τα κόβουμε με ψαλίδι κουζίνας, κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης. Τα ακουμπάμε ανοιχτά σε πιατέλα.

Βήμα 2

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το σκόρδο, το θυμάρι, τη ρίγανη και μπόλικο αλατοπίπερο. Αν θέλουμε μπορούμε να συμπληρώσουμε και άλλα μυρωδικά της αρεσκείας μας. Πασπαλίζουμε τα ορτύκια με το μείγμα μυρωδικών και με καθαρά χέρια το αλείφουμε να πάει παντού.

Βήμα 3

Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθύ και φαρδύ σκεύος και σοτάρουμε τα ορτύκια από όλες τις πλευρές , μέχρι να πάρουν χρώμα.

Βήμα 4

Ρίχνουμε το κρασί και το χυμό λεμονιού και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Καλύπτουμε με το καπάκι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νεράκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα άλλα 10 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως με σάλτσα από το σκεύος και συνοδευτικό της επιλογής μας.

Κατηγορία Συνταγής: , Ετικέτες: , , , Συστατικά: , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *