Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Πατάτες smashed με σάλτσα κόλιανδρου και ρόδι

2014-07-01
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 40λ
  • Έτοιμο σε: 55λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 940

16/7/14

Πατάτες smashed με σάλτσα κόλιανδρου και ρόδι. Πατάτες να τις φας με το χέρι, να τις βουτήξεις στην σάλτσα, να τις ανακατέψεις με όλα τα υλικά για σαλάτα, να συνοδεύσεις ψητό κρέας ή ψάρι. Οι πατάτες του καλοκαιριού!

smashpotcorianderchutney (1) smashpotcorianderchutney (4)

Συστατικά  

350-400gr. Πατάτες της επιλογής μας

Αλατοπίπερο

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1/3 του φλιτζανιού σπόρια ροδιού

Για τη σάλτσα κόλιανδρου:

1 φλιτζάνι peanuts

1 ματσάκι κόλιανδρος

Μπούκοβο, κατά βούληση

1φλιτζάνι σπανάκι ψιλοκομμένο

1-2 σκελίδες σκόρδο (ή όσο μας αρέσει)

Αλατοπίπερο

¼ του φλιτζανιού νερό (ή ανάλογα τη ρευστότητα που θέλουμε)

Οδηγίες

Βήμα 1

Ρίχνουμε τις πατάτες πολύ καλά πλυμένες σε μπόλικο νερό που βράζει για 12-15 λεπτά.

Βήμα 2

Τις σουρώνουμε και με το εργαλείο για πουρέ ή ένα πιρούνι τις πιέζουμε να ζουληχτούν. Τις τοποθετούμε σε αντικολλητικό ταψί και τις ραντίζουμε με 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 20-25 λεπτά ή μέχρι να κάνουν τραγανή κρούστα.

Βήμα 3

Για τη σάλτσα κόλιανδρου: Βάζουμε όλα τα υλικά στο multi και τα χτυπάμε μέχρι να αποκτήσουμε ένα ομοιογενές και ρευστό μείγμα. Το φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε και για άλλες 3-4 ημέρες. Ιδανικό για λαχανικά , λευκό ρύζι ή ψητό ψάρι.

Βήμα 4

Για το σερβίρισμα: Τοποθετούμε τις πατάτες σε πιατέλα και διασκορπίζουμε από πάνω μια γενναιόδωρη ποσότητα από τη σάλτσα και τα σπόρια ροδιού. Ραντίζουμε με το υπόλοιπο λάδι, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

 

Κατηγορία Συνταγής: , , Συστατικά: , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *