Σαλάτα μισή μισή
2014-07-01- Κουζίνα: Ελληνική
- Πιάτο: Κυρίως πιάτο, Συνοδευτικό
- Δυσκολία: Εύκολο
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
- Έτοιμο σε: 15λ
Μέση βαθμολογία:
(5 / 5)
2 έχουν βαθμολογήσει
17/7/14
Σαλάτα μισή μισή. Δηλαδή μισή βραστή, μισή ωμή και ολόκληρη δική σας! Στα γρήγορα ελαφρύ γεύμα για τις ζεστές μέρες του Ιουλίου.
Συστατικά
2 αυγά βραστά
600gr. σπανάκι, χοντροκομμένο
4-5 πατάτες μέτριες βραστές ή smashed
3-4 πιπεριές ψητές σπιτικές ή του εμπορίου (ολόκληρες ή χοντροκομμένες)
1 αγγούρι ψιλοκομμένο
2-3 κουταλιές της σούπας pesto (έτοιμο ή σπιτικό) ή σάλτσα κόλιανδρου
1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο
Ξύδι balsamico ή balsamico cream
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετούμε με τη φορά του ρολογιού το σπανάκι, το αγγούρι, τις πιπεριές και τις πατάτες κομμένες σε κομμάτια της αρεσκείας μας.
Βήμα 2
Ραντίζουμε με το λάδι και αλατοπιπερώνουμε. Διασκορπίζουμε το pesto ή τη σάλτσα κόλιανδρου πάνω στο σπανάκι και στο κέντρο τα αυγά κομμένα στα 2 ή στα 4. Ραντίζουμε με το ξύδι και σερβίρουμε.