Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Συκώτι μαριναρισμένο με λαχανικά

2013-06-11
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 1:10 ω
  • Έτοιμο σε: 1:30 ω
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 864

Συστατικά  

 

4κομμάτια μοσχαρίσιο συκώτι

Λάδι

1/2φλ.λευκό κρασί

ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ

Χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού

1κ.σ.μουστάρδα

Λίγο λάδι

Αλατοπίπερο

1κ.γλ.ρίγανη

1κλωνάρι θυμάρι τα φύλλα του

ΓΙΑ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

1/2φλ.μανιτάρια σε φέτες

1/2φλ.σπανάκι αχνισμένο και κομμένο

1κρεμμύδι τριμμένο

2κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να

2σκελ.σκόρδο λιωμένες

2πιπεριές διάφορες ψιλ/νες

 

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε αποβραδίς το συκώτι σε μπολ και το σκεπάζουμε με τα υλικά της μαρινάδας. Το φυλάμε στο ψυγείο. Την επόμενη ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Ρίχνουμε το συκώτι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα να πάρει χρώμα και από τις 2 πλευρές. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά και σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε επίσης και τα υλικά της μαρινάδας και λίγο νεράκι να τα καλύψει. Σιγοβράζουμε περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το συκώτι και να μείνει με τη σαλτσούλα του. Το σερβίρουμε ζεστό με ρυζάκι.

Κατηγορία Συνταγής: , , , Ετικέτες: , , , , , , Συστατικά: , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *