Τα ζυμαρικά της Παρθενόπης με γιαουρτοσάλτσα

29/3/14

Στο ZannetCooks μας αρέσει πολύ η ιστορία και η προέλευση όσων μαγειρεύουμε και σας παρουσιάζουμε γι’ αυτό  «Τα ζυμαρικά της Παρθενόπης με γιαουρτοσάλτσα» ,στη σημερινή μας πρόταση είναι και η αιτία του τίτλου που δώσαμε.  Τα ζυμαρικά που χρησιμοποιήσαμε λέγονται paccheri, δηλαδή Ναπολιτάνικη pasta από σιμιγδάλι σκληρού σίτου, σε μέγεθος μεγάλων κυλίνδρων .Ο όρος προέρχεται από τα αρχαία Ελληνικά πας και χειρ (δηλαδή όλα και χέρι) του αντίστοιχου ελληνικού οικισμού στη Νάπολι όπου εκβράσθηκε το πτώμα της σειρήνας Παρθενόπης (σύμφωνα με την Ελληνική μυθολογία). Εκείνη, έπεσε στη θάλασσα και πνίγηκε επειδή ο Οδυσσέας φοβούμενος τις ακτές που διέμεναν οι Σειρήνες πέρασε χωρίς να ανταποκριθεί στη θελκτική φωνή της και δεν σταμάτησε. Το πτώμα της το περισυνέλεξαν οι νεοφερμένοι άποικοι Χαλκιδείς  και το ενταφίασαν στο σημείο όπου στη συνέχεια ίδρυσαν τη νέα τους πόλη και γι’ αυτό έδωσαν και το όνομα της. Μετά από αυτές τις πληροφορίες, καλή μας όρεξη!

Συστατικά  

160gr. Ζυμαρικά paccheri ή όποιο άλλο προτιμάμε

3 μέτρια καρότα κομμένα julienne ή τριμμένα

6-8 ντοματίνια χαραγμένα στη μέση

1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αρωματικό αλάτι curry – b.b.q. ή κοινό αλάτι ανακατεμένο με λίγο κάρυ σκόνη

1 κουταλιά της σούπας μέλι

3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι

Οδηγίες