Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Φακές σούπα με pesto

2015-05-16
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 40λ
  • Έτοιμο σε: 55λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 857

18/5/15

Φακές σούπα με pesto. Μια ακόμη απόδειξη ότι το pesto πάει παντού. Όσο για τη σημερινή σούπα, έπειτα από προσωπική μου διαπίστωση, σημειώνω, πως την επόμενη μέρα, είναι ακόμη πιο νόστιμη.

lentilspesto (3) lentilspesto (4)

Συστατικά  

1 φλιτζάνι φακές, πλυμένες

3 μέτρια καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες

1/3 του φλιτζανιού σέλινο ψιλοκομμένο

1/3 του φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος

10-12 κρεμμύδια στιφάδο

2-3 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες

½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί

2 φύλλα δάφνης

Αλατοπίπερο

1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

5 φλιτζάνια νερό ή ζωμός

1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας

½ φλιτζάνι pesto για την όρεξη ή ότι pesto προτιμάμε

Οδηγίες

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμυδάκια. Ρίχνουμε το κρασί και μόλις αρχίσει να το απορροφάει προσθέτουμε τα καρότα,το σέλινο και τον μαϊντανό.

Βήμα 2

Διαλύουμε τον πελτέ στο νερό ή τον ζωμό και το μεταφέρουμε στην κατσαρόλα.

Βήμα 3

Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μαγειρεύουμε για 40 λεπτά με το καπάκι μισόκλειστο. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή μοιράζοντας το pesto στο κέντρο κάθε πιάτου.

Κατηγορία Συνταγής: , Ετικέτες: , , , , , , Συστατικά: , , , , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *