Βασιλόπιτα με κολοκύθα

31/12/14

Βασιλόπιτα με κολοκύθα για φέτος.Άλλη μια χρονιά πέρασε φίλες και φίλοι με καλές, κακές, εύκολες ή δύσκολες στιγμές. Όπως και να έχει βρισκόμαστε πάλι εδώ, έχοντας πάνω από όλα την υγεία μας που είναι, όσο κουραστικό κι αν ακούγεται κάποιες φορές, ειδικά στα αυτιά των μικρότερων, το πιο σημαντικό. Σας εύχομαι ολόψυχα μια νέα χρονιά όπως την έχετε ονειρευτεί. Αφήστε τα κακώς κείμενα πίσω και κοιτάξτε μπροστά. Η ζωή δεν μας τα φέρνει πάντα όπως τα επιθυμούμε αλλά με ψυχική ισορροπία και ανθρώπους που μας αγαπούν, όλα γίνονται καλύτερα. Ευτυχισμένο το 2015 λοιπόν και καλή διασκέδαση ότι κι αν κάνετε.

Συστατικά  

2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κουταλιά του γλυκού baking powder

Μια πρέζα αλάτι

1 κουταλιά του γλυκού κανέλα

1/3 της κουταλιάς του γλυκού μοσχοκάρυδο

½ κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο

2/3 του φλιτζανιού καστανή ζάχαρη ή λευκή

1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο

½ φλιτζάνι applesauce έτοιμη ή σπιτική

1 κουταλιά του γλυκού υγρή βανίλια ή βανιλίνη

3 αυγά

2 φλιτζάνια πουρές κολοκύθας

Ζάχαρη άχνη για το στόλισμα

Φλουρί ή κέρμα, τυλιγμένο με αλουμινόχαρτο

Οδηγίες