Βελουτέ πράσινη σούπα
2013-07-18- Κουζίνα: Ελληνική
- Πιάτο: Κυρίως πιάτο
- Δυσκολία: Εύκολο
- Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
- Ωρα μαγειρέματος: 20λ
Μέση βαθμολογία:
(0 / 5)
0 έχουν βαθμολογήσει
Συστατικά
2φλ.φασολάκια στρογγυλά πράσινα
1κιλό σπανάκι
Λάδι
Αλατοπίπερο
1φλ.ντοματάκια κονκασέ
Χυμός λεμονιού
1λίτρο ζωμός λαχανικών
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε φασολάκια και τα στραγγίζουμε. Αχνίζουμε το σπανάκι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε μέσα τα φασολάκια, τα ντοματάκια και το σπανάκι. Ρίχνουμε το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε 20 λεπτά. Έπειτα τα μεταφέρουμε στο multi και τα πολτοποιούμε. Τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα και τα βάζουμε να πάρουν μια βράση μαζί με το χυμό λεμονιού. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή ή κρύα.