Γρήγορη πατατοσαλάτα για 1 άτομο
2015-04-19- Κουζίνα: Ελληνική
- Πιάτο: Κυρίως πιάτο
- Δυσκολία: Εύκολο
- Μερίδες: 1
- Χρόνος προετοιμασίας: 10λ
- Έτοιμο σε: 10λ
Μέση βαθμολογία:
(5 / 5)
1 έχουν βαθμολογήσει
23/4/15
Γρήγορη πατατοσαλάτα για 1 άτομο με τα αυγά του Πάσχα και όχι μόνο!
Συστατικά
- 1 μέτρια βραστή πατάτα κομμένη σε κύβους
- 1 αυγό βρασμένο ψιλοκομμένο
- ¾ της κουταλιάς της σούπας μαγιονέζα
- Αλατοπίπερο
- 1 μπολ πράσινη σαλάτα της αρεσκείας μας
- 1 φλιτζάνι λαχανάκια Βρυξελλών βρασμένα
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Αλατοπίπερο
- ½ κουταλιά της σούπας ξύδι balsamico
- 1 ½ κουταλιά της σούπας chives ή φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατεύουμε το αυγό ψιλοκομμένο με τη μαγιονέζα και αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο αλατοπίπερο. Το κρατάμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.
Βήμα 2
Χτυπάμε πολύ καλά το λάδι με το ξύδι και λίγο αλατοπίπερο και το φυλάμε στην άκρη.
Βήμα 3
Ακουμπάμε σε πιάτο την πράσινη σαλάτα που θα επιλέξουμε, τις πατάτες και τα λαχανάκια. Ραντίζουμε με το μείγμα λαδιού και ακουμπάμε στο κέντρο το μείγμα αυγού. Διασκορπίζουμε τα chives και σερβίρουμε.