Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Γρήγορο τουρσί με μύδια και μανιτάρια

2013-07-22
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 25λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 959

 

Συστατικά  

 

 

1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

5σκελ.σκόρδο λιωμένες

Λάδι

Αλατοπίπερο

2φύλλα δάφνης

Χυμό 1 πορτοκαλιού

Χυμό 1 λεμονιού

2πιπεριές κέρατο κομμένες σε λωρίδες

1κ.σ.φρέσκο θυμάρι

1κ.γλ.δενδρολίβανο ψιλ/νο

Μια πρέζα μπούκοβο

1/3φλ.ξύδι από λευκό κρασί

300γρ.μύδια κατ/να ή φρέσκα, χωρισμένα η ψίχα από το όστρακο

1/2κιλό μανιτάρια Portobello μικρά, πλυμένα

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε λίγο λάδι σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια. Σβήνουμε με το χυμό λεμονιού και το χυμό πορτοκαλιού. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το μπούκοβο, το θυμάρι και το δενδρολίβανο. Ρίχνουμε το ξύδι και αφήνουμε να σιγοβράσουν 20 λεπτά. Προσθέτουμε τα μύδια. Μαγειρεύουμε άλλα 5 λεπτά και κλείνουμε το μάτι. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό με λευκό ρύζι ή το βάζουμε στο ψυγείο με λίγο επιπλέον λαδάκι και το διατηρούμε για 1 εβδομάδα, για να το σερβίρουμε σαν μεζέ.

Κατηγορία Συνταγής: , , , Ετικέτες: , , , , , , , , Συστατικά: , , , , , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *