Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Κατσίκι τσίλι με μαρμελάδα δαμάσκηνο

2014-10-19
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 3:00 ω
  • Έτοιμο σε: 3:20 ω
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 3
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

3 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 796

19/10/14

Κατσίκι τσίλι με μαρμελάδα δαμάσκηνο. Γλυκό και πικάντικο, μα πάνω απ’ όλα ιδιαίτερο και διαφορετικό. Αν βαρεθήκατε το κλασικό κυριακάτικο κατσικάκι, αυτή είναι η συνταγή για εσάς.

katsikichiliplumjam (1) katsikichiliplumjam (3)

Συστατικά

  • 700-800gr. κατσίκι, ότι κομμάτι θέλουμε
  • 1/3 της κουταλιάς του γλυκού τσίλι σκόνη ή τσίλι από βάζο
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας μαρμελάδα δαμάσκηνο
  • Αλατοπίπερο
  • 1 κουταλιά του γλυκού θυμάρι ξερό ή ρίγανη
  • 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • Χυμός 1 λεμονιού

Οδηγίες

Βήμα 1

Αλατοπιπερώνουμε το κατσίκι και το ακουμπάμε σε ένα ταψάκι, όχι πολύ μεγάλο, αναλογικά με το μέγεθος του κρέατος μας ώστε να πήξει ωραία η σάλτσα.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά το λάδι, το σκόρδο, το τσίλι, το χυμό λεμονιού, τη μαρμελάδα και το θυμάρι και προσθέτουμε 1/3 του φλιτζανιού νερό. Περιχύνουμε με αυτό το κρέας και συμπληρώνουμε 1 φλιτζάνι νερό ακόμα στον πάτο του ταψιού.

Βήμα 3

Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 3 ώρες. Το σερβίρουμε ζεστό με σάλτσα από το ταψί και συνοδευτικό της αρεσκείας μας.

 

Κατηγορία Συνταγής: , , Ετικέτες: , Συστατικά: , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *