Κολοκύθα γεμιστή με πράσα και λαχανάκια Βρυξελλών

3/1/13

Και τελικά δεν σας ρώτησα, το δώρο του δικού σας « Αη- Βασίλη» ήταν το σωστό;Εγώ παράπονο κανένα δεν έχω, μιας και ο δικός μου Αη- Βασίλης (ο καλός μου), έπεσε ακριβώς διάνα σε όσα ήθελα, χωρίς να χρειαστεί να παίξω ρόλο, σαν τη διαφήμιση που όλοι καταλάβανε τι θέλουμε για τις γιορτές… Με πολύ καλή διάθεση και καφεδάκι πρωινό στην ώρα του (μιας και το ένα δώρο ήταν καινούργια καφετιέρα- η παλιά έκανε καφέ σε 2 ώρες, αν την πετυχαίναμε σε καλό mood), σπεύδω να σας παρουσιάσω τη σημερινή συνταγή που είναι εμφανισιακά εντυπωσιακή, λόγω του τρόπου σερβιρίσματος της και γευστικά, βελούδινη και τραγανή, ταυτόχρονα! Κολοκύθα γεμιστή με πράσα και λαχανάκια Βρυξελλών και καλή μας όρεξη!

Συστατικά  

1 μικρή κολοκύθα, κομμένη στη μέση και καθαρισμένη από τα σπόρια

2 μέτρια πράσα κομμένα σε ροδέλες

1 φλιτζάνι λαχανάκια Βρυξελλών, κατεψυγμένα

1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά του γλυκού κύμινο

Φρεσκοτριμμένο αλατοπίπερο

2 κουταλιές της σούπας cottage cheese ή φέτα θρυμματισμένη

Οδηγίες

Προσαρμογή συνταγής :

http://www.notgotmuchin.com/stuffed-butternut-squash/