Κοντοσουβλάκια ζουμερά και τρυφερά

6/2/14

Κοντοσουβλάκια ζουμερά και τρυφερά για σήμερα φίλοι μου, γιατί όσο και να θέλω να αποφύγω το κρέας  πάντα βρίσκεται μπροστά μου.  Αυτό το πολυαγαπημένο ταχυφαγάκι που λέγεται σουβλάκι και στην Ελλάδα το έχουμε τιμήσει όλοι ανεξαιρέτως σε ποικίλους συνδυασμούς, με ότι μπορείτε να φανταστείτε και ότι δεν μπορείτε, ότι τραβάει η όρεξη του καθενός : σκέτο ή τυλιγμένο, με σος να γλιστράει ή αλάδωτο για τις κυρίες, νηστίσιμο ή με δυο πίτες για ακόμα πιο εγγυημένη απόλαυση, τελικά πάντα στο ίδιο συμπέρασμα καταλήγουμε: Το σουβλάκι, είναι το εθνικό μας φαγητό!

Συστατικά

• ½ κιλό κομμάτια χοιρινού λαιμού, χωρίς κόκαλο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε κομμάτια για να τις περάσουμε στα καλαμάκια ή άλλο λαχανικό της αρεσκείας μας
• Αλατοπίπερο
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας lemongrass από βάζο ή ξύσμα λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 ½ κουταλιά της σούπας fish sauce ή soya sauce

Οδηγίες