Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Κοτόσουπα με σαφράν

2013-07-19
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 30λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 751

Συστατικά  

1 κοτόπουλο
3 λίτρα κρύο νερό
λίγους κόκκους πιπέρι
λίγους κόκκους μπαχάρι
αλάτι
1 κούπα ρύζι ή ζυμαρικό αστράκι ή ότι σου αρέσει
μερικά φιλέτα αμυγδάλου
κρόκος Κοζάνης
Για το αυγολέμονο
2 αυγά
1 λεμόνι

Οδηγίες

Βήμα 1

Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κομμάτια. Το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε το νερό και το βράζουμε. Μόλις βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφαιρούμε τους αφρούς με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε το πιπέρι, τα φιλέ αμυγδάλου και το μπαχάρι και συνεχίζουμε το βράσιμο.Όταν γίνει το κοτόπουλο, βγάζουμε από μέσα τα κομμάτια, αφήνουμε το ζουμί να βράσει με το ζυμαρικό και προσθέτουμε λίγο αλάτι, για περίπου 10'. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα ασπράδια με τους κρόκους και στο τέλος το χυμό του λεμονιού. Προσθέτουμε λίγο λίγο από το ζουμί της σούπας για να δέσει και ύστερα το προσθέτουμε ολόκληρο στη σούπα. Σερβίρεται ζεστή!

Κατηγορία Συνταγής: , , , , , Ετικέτες: , , , , , Συστατικά: , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *