Κρασάτες μπουκίτσες χοιρινού με πικάντικη φάβα
2013-06-16- Κουζίνα: Ελληνική
- Πιάτο: Κυρίως πιάτο
- Δυσκολία: Εύκολο
- Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
- Ωρα μαγειρέματος: 45λ
Μέση βαθμολογία:
(3 / 5)
2 έχουν βαθμολογήσει
Συστατικά
600γρ.χοιρινό σε μπουκιές
1 κρεμμύδι ψιλ/νο
1κ.σ. κόλιανδρο κοπανισμένο
1 φλ.κόκκινο κρασί
4κ.σ. λάδι
1φλ.ντοματοπελτέ
Αλατοπίπερο
ΓΙΑ ΤΗ ΦΑΒΑ
300γρ.φάβα καλά πλυμένη
1 κρεμμύδι ψιλ/νο
1φλ.λάδι
Αλατοπίπερο
Ξύσμα ενός λεμονιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Για το κρέας ρίχνουμε το λάδι σε κατσαρολάκι και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το κρέας. Σβήνουμε με το κρασί, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τον κόλιανδρο και τον πελτέ. Συμπληρώνουμε λίγο νεράκι και σιγοβράσουμε για περίπου 40 λεπτά. Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε τη φάβα. Σωτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι, ρίχνουμε τη φάβα και το ξύσμα λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε. Συμπληρώνουμε μισό λίτρο περίπου νερό και σιγοβράζουμε. Ανακατεύουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα και συμπληρώνουμε και άλλο νεράκι αν χρειαστεί. Είναι έτοιμη όταν απορροφήσει όλο το νερό και έχει τη μορφή λείου πουρέ.
Επιλογές Συνταγών
- Πρόσφατες
- Αγαπημένες
- Τυχαίες
-
Κασεροκροκέτες φούρνου
(5 / 5)
-
Φόρμα λαχανικών με γαλοπούλα
(5 / 5)
-
Τρουφάκια με ζαχαρούχο γάλα
(4.4 / 5)
Τώρα μπορείς να έχεις το Cookmania.gr στο κινητό σου!
Μαγειρέψαμε πρόσφατα
-
Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και...
Με τον ίδιο τρόπο που φτιάξαμε το λεμονάτο κοτόπουλο με...
-
Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και...
Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές σε ελάχιστο χρόνο ετοίμασα...
-
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι...
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο σερβίρουμε...
-
Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο
Αν ψάχνετε ένα καινούργιο, πεντανόστιμο και εύκολο τρόπο να σερβίρετε...