Κρύα ζυμαρικά με σάλτσα ταχίνι

18/4/14

Έχετε νομίζω ήδη καταλάβει πως η Μεγάλη Εβδομάδα στο ZannetCooks διαθέτει ποικιλία, φαντασία και νοστιμιά. Κοντεύουμε στο Άγιο Πάσχα και προσωπικά δεν έχω νιώσει καθόλου ότι ήταν όλες οι προηγούμενες μέρες, περίοδος νηστείας. Ελπίζω να βοηθήσαμε να συμβεί το ίδιο και στο δικό σας σπίτι. Σήμερα τα κρύα ζυμαρικά με σάλτσα ταχίνι βάζουν σιγά σιγά το λιθαράκι για το κλείσιμο μιας εβδομάδας που αν και Μεγάλης ήταν πολύ ευχάριστη!

Συστατικά  

Για τα ζυμαρικά:

150gr. Βίδες ή άλλο κοντό ζυμαρικό της αρεσκείας μας

1 φλιτζάνια πράσινα φασολάκια , βρασμένα

2 μέτρια καρότα τριμμένα

1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

Ντοματίνια και chives ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα

Μαυροκούκι ή σουσάμι για το σερβίρισμα

Για τη σάλτσα:

¼ του φλιτζανιού soya sauce

1 κουταλιά του γλυκού ταχίνι

Αλατοπίπερο

1 κουταλιά του γλυκού μέλι

1 κουταλιά του γλυκού chilli sauce ή κέτσαπ

1 κουταλιά του γλυκού ginger τριμμένο

Χυμός ½ λεμονιού

¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας μηλόξιδο

Οδηγίες