Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Κόκκινη ψαρόσουπα με κριθαράκι και τσίπουρο

2013-07-22
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 35λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 1.956

 

Συστατικά  

 

1μπακαλιάρος περίπου 600γρ.

1φλ.χυμός ντομάτας

2ντομάτες φρέσκιες τριμμένες

4φλ.ζωμός από το ψάρι που έβρασε

Λάδι

Αλατοπίπερο

1καρότο μεγάλο τριμμένο

1κολοκυθάκι τριμμένο

1/3φλ.τσίπουρο

1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο

3σκελ.σκόρδο ολόκληρες

1κ.γλ.μπούκοβο

2φύλλα δάφνης

1φλ.κριθαράκι, κατά προτίμηση σπιτικό

Οδηγίες

Βήμα 1

Βράζουμε σε μπόλικο νερό το ψάρι για 20-25 λεπτά. Το σουρώνουμε και κρατάμε το ψάρι και 4 φλιτζάνια από το ζωμό στην άκρη. Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις σκελίδες του σκόρδου. Σβήνουμε με το τσίπουρο και προσθέτουμε το καρότο, το κολοκυθάκι, το χυμό ντομάτας και τις τριμμένες ντομάτες. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το μπούκοβο και τα φύλλα δάφνης. Προσθέτουμε το ζωμό κι αφήνουμε να πάρει βράση. Ρίχνουμε το κριθαράκι και βράζουμε όσα λεπτά λέει η συσκευασία, περίπου 10. Καθαρίζουμε το ψάρι από τα αγκάθια και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια. Το μεταφέρουμε στη σούπα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Κατηγορία Συνταγής: , , , , Ετικέτες: , , , , , , , , , Συστατικά: , , , , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *