Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Λαδερές μπάμιες με ρύζι στο φούρνο

2015-10-14
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 1:10 ω
  • Έτοιμο σε: 1:40 ω
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (4.8 / 5)

4.8 5 4
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

4 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 2.274

14/10/15

Λαδερές μπάμιες με ρύζι στο φούρνο ωραίο,απλό και υγιεινό. Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί, τυρί φέτα ή σκέτο!

mpamiesrice (1) mpamiesrice (4)

Συστατικά

  • ½ κιλό μπάμιες καθαρισμένες
  • ½ φλιτζάνι ρύζι για γεμιστά
  • 1 φλιτζάνι τριμμένη φρέσκια ντομάτα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες
  • ¼ του φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Αλατοπίπερο
  • 1 κουταλιά του γλυκού ginger τριμμένο ή ½ σκόνη
  • 1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα
  • ½ κουταλιά του γλυκού κύμινο
  • Μια πρέζα ζάχαρη
  • Μια πρέζα κανέλα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο φλιτζάνι νερό ή ζωμός λαχανικών

Οδηγίες

Βήμα 1

Πολτοποιούμε τις πιπεριές Φλωρίνης στο multi μαζί με τη φρέσκια ντομάτα. Ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι. Ρίχνουμε το ρύζι αφού το ξεπλύνουμε και το αφήνουμε να γυαλίσει, ανακατεύοντας.

Βήμα 2

Προσθέτουμε το μείγμα ντομάτας, τον μαϊντανό, το κύμινο, τη ζάχαρη, το ginger, την πάπρικα, την κανέλα και λίγο αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα μαγειρεύουμε όλα μαζί για 3-4 λεπτά.

Βήμα 3

Ρίχνουμε τις μπάμιες και το ζωμό και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά και μεταφέρουμε προσεχτικά σε ταψί. Ραντίζουμε με το υπόλοιπο λάδι και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 40 λεπτά με το αλουμινόχαρτο και άλλα 20 χωρίς αυτό. Ελέγχουμε τα υγρά του σκεύους και αν έχει στεγνώσει ,συμπληρώνουμε λίγο ακόμα νερό ή ζωμό.

Βήμα 4

Το αφήνουμε να σταθεί 15 λεπτά και σερβίρουμε με ότι μας αρέσει.

Κατηγορία Συνταγής: , , Ετικέτες: , , , , , , Συστατικά: , , , , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *