Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Λόπκες-τυροκεφτέδες με μπύρα από τη Φλώρινα

2013-06-08
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 15λ
  • Έτοιμο σε: 30λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 3
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

3 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 637

Συστατικά  

 

2 κομμάτια τυρί φέτα θρυμματισμένη ή σε χονδρά κομμάτια
ή μυζήθρα θρυμματισμένη ή φέτα και μυζήθρα θρυμματισμένη
δυόσμο
αλεύρι για πασπάλισμα
για το κουρκούτι
1 φλιτζάνι αλεύρι με 1 κ.γ μπέικιν

2 αυγά
1σφηνάκι μπύρα

Οδηγίες

Βήμα 1

Χτυπάμε τους κρόκους και ανακατεύουμε με τη μπύρα και λίγο αλεύρι. Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο να ανέβει για μισή με μια ώρα. Όταν περάσει η ώρα, χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι και 3-4 σταγόνες λεμόνι ή ξίδι σε μαρέγκα αρκετά σφικτή. Προσθέτουμε σταδιακά τη μαρέγκα, και το αλεύρι να πετύχουμε ένα κουρκούτι παχύ που να μπορεί να σταθεί στο τυρί, ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι, ανακυκλώνοντας το μίγμα από κάτω προς τα επάνω. Ίσως χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο ή ξερό. Περνάμε το τυρί από το παχύρευστο κουρκούτι και τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία.

Κατηγορία Συνταγής: , , , Ετικέτες: , , , , Συστατικά: , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *