Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Μακαρονάδα με μελιτζάνες ντομάτα και δυόσμο

2013-08-07
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 20λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 645

Συστατικά  

500γρ.σπαγγέτι Νο 6 ή άλλο της αρεσκείας σας
2μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε κυβάκια
1μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
2σκελ.σκόρδου λιωμένες
Λάδι
Αλατοπίπερο
2κ.σ.δυόσμο
Πεκορίνο τριμμένο (προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βάζουμε λάδι σε ένα τηγανάκι και τηγανίζουμε τους κύβους της μελιτζάνας. Τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τις ανακατεύουμε σε μπωλ με τις ντομάτες, το δυόσμο και το αλατοπίπερο. Βάζουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και σωτάρουμε το σκόρδο να βγάλει τη μυρωδιά του χωρίς να μαυρίσει. Ρίχνουμε τα βρασμένα ζυμαρικά και τις μελιτζάνες με τις ντομάτες μέσα στο αντικολλητικό και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε με μπόλικο τυράκι τριμμένο.

Κατηγορία Συνταγής: , , , Ετικέτες: , , , Συστατικά: , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *