Μακαρονάδα με μύδια και γαρίδες
2015-05-05- Κουζίνα: Ελληνική
- Πιάτο: Κυρίως πιάτο
- Δυσκολία: Εύκολο
- Μερίδες: 4-5
- Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
- Ωρα μαγειρέματος: 30λ
- Έτοιμο σε: 45λ
Μέση βαθμολογία:
(5 / 5)
1 έχουν βαθμολογήσει
5/5/15
Μακαρονάδα με μύδια και γαρίδες σερβίρουμε σήμερα με άκρως ανοιξιάτικη διάθεση.
Συστατικά
- 400gr.γαρίδες καθαρισμένες, μέτριες ή μεγάλες
- 200gr. Μυδόψιχα
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
- 1 φλιτζάνι χυμός ντομάτας
- 1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας
- ½ - 1 ½ κουταλιά του γλυκού τσίλι σκόνη, ανάλογα πόσο αντέχουμε
- 1/3 της κουταλιάς του γλυκού βασιλικός ξερός
- 1/3 της κουταλιάς του γλυκού ρίγανη ξερή
- 1 κουταλιά του γλυκού καστανή ζάχαρη
- 450gr.ζυμαρικά της αρεσκείας μας
- Αλατοπίπερο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- ¼ του φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος και επιπλέον για το σερβίρισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον πελτέ , την ζάχαρη και τον χυμό ντομάτας και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Βήμα 2
Συμπληρώνουμε ένα φλιτζάνι νερό και αλατοπιπερώνουμε. Πασπαλίζουμε τα ξερά μυρωδικά και τον μαϊντανό και αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά. Ρίχνουμε τα μύδια και τις γαρίδες και συμπληρώνουμε λίγο ακόμα νερό.
Βήμα 3
Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 10-12 λεπτά ή τα μαγειρεύουμε ξεχωριστά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα ρίχνουμε κατόπιν στη σάλτσα. Σερβίρουμε αμέσως διασκορπίζοντας μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Επιλογές Συνταγών
- Πρόσφατες
- Αγαπημένες
- Τυχαίες
-
Κασεροκροκέτες φούρνου
(5 / 5)
-
Φόρμα λαχανικών με γαλοπούλα
(5 / 5)
-
Τρουφάκια με ζαχαρούχο γάλα
(4.4 / 5)
Τώρα μπορείς να έχεις το Cookmania.gr στο κινητό σου!
Μαγειρέψαμε πρόσφατα
-
Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και...
Με τον ίδιο τρόπο που φτιάξαμε το λεμονάτο κοτόπουλο με...
-
Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και...
Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές σε ελάχιστο χρόνο ετοίμασα...
-
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι...
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο σερβίρουμε...
-
Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο
Αν ψάχνετε ένα καινούργιο, πεντανόστιμο και εύκολο τρόπο να σερβίρετε...