Μακαρονοσαλάτα με αυγά για bbq
2014-05-12- Κουζίνα: Ελληνική
- Πιάτο: Συνοδευτικό
- Δυσκολία: Εύκολο
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 25λ
- Ωρα μαγειρέματος: 15λ
- Έτοιμο σε: 40λ
Μέση βαθμολογία:
(5 / 5)
4 έχουν βαθμολογήσει
15/5/14
Άνοιξε ο καιρός και προετοιμαζόμαστε σιγά σιγά για το καλοκαίρι και τις παραλίες. Το μόνιμο άγχος κάθε τέτοια εποχή του χρόνου λοιπόν είναι το σώμα μας και η διατροφή μας. Είναι επίσης και η περίοδος αυτή που λόγω καλής θερμοκρασίας ευνοούνται τα διάφορα bbqσε μπαλκόνια και αυλές. Στο ZannetCooks έχουμε τον τρόπο να ευχαριστηθούμε και τα δυο με μεγάλη απόλαυση. Μακαρονοσαλάτα με αυγά για bbq είτε το κάνουμε στο σπίτι μας είτε είμαστε καλεσμένοι κάπου. Θα εντυπωσιάσουμε και θα χορτάσουμε στα σίγουρα!
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια σπανάκι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Αλατοπίπερο, κατά βούληση
- 150gr. κοντό ζυμαρικό της προτίμησης μας
- 12-15 ντοματίνια κομμένα στα 2 ή στα 4, ανάλογα στο μέγεθος
- 2-3 αυγά κομμένα στα 4
- 3-4 κουταλιές της σούπας pesto της προτίμησης μας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατεύουμε το σπανάκι με τα ντοματίνια, το λάδι, λίγο αλατοπίπερο και το μισό pesto και τα αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά, να ενωθούν οι γεύσεις και να μαλακώσει το σπανάκι.
Βήμα 2
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε με το υπόλοιπο pesto.
Βήμα 3
Τα μεταφέρουμε στο μείγμα με το σπανάκι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Τα σερβίρουμε σε πιατέλα ή βαθιά σαλατιέρα διασκορπίζοντας από πάνω τα αυγά και πασπαλίζοντας, αν θέλουμε με λίγο επιπλέον φρεσκοτριμμένο πιπέρι.