Μεθυσμένες vegetarian χυλοπίτες ή drunken noodles

28/10/13

Πολλές θεωρίες υπάρχουν για την ονομασία του συγκεκριμένου πιάτου, Κινέζικης προέλευσης αλλά με πολλά μεσογειακά υλικά στην εξέλιξη της.

Μια από τις εκδοχές για την προέλευση του ονόματος  αλλά και του ίδιου του πιάτου, αναφέρει ότι επινοήθηκε από κάποιον που επέστρεψε σπίτι μεθυσμένος αλλά και πεινασμένος για κάτι εύκολο και γρήγορο με τα διαθέσιμα του υλικά.

Μια άλλη θεωρία λέει πως η ονομασία προέρχεται εξαιτίας της ποσότητας αλκοόλ που «τραβάει», λόγω της πικάντικης γεύσης του.

Εύκολο και γρήγορο βραδινό γεύμα λοιπόν, για μεθυσμένους ή όχι!

Μια όμορφη αργία και καλή ξεκούραση σε όλους!

Συστατικά  

χυλοπίτες σούπα

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 μέτριο κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο

Αλατοπίπερο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 κουταλιά της σούπας βασιλικός ψιλοκομμένος

2 πιπεριές κέρατο πράσινες, πολύ ψιλοκομμένες

½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί

1 ½ φλιτζάνι νερό ή ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών

180gr. Χυλοπίτες

2 μέτριες ντομάτες, ώριμες, κομμένες σε μικρά κυβάκια

Παρμεζάνα τριμμένη για το σερβίρισμα

Οδηγίες