Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Μελιτζάνες με ξυνόχοντρο

2013-06-08
  • Χρόνος προετοιμασίας: 40λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 45λ
  • Έτοιμο σε: 1:25 ω
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 478

Συστατικά  

4 μελιτζάνες τσακώνικες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
Μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο
3-4 κουταλιές δυόσμος ψιλοκομμένος
3-4 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 φλυτζάνια ξυνόχοντρος (τραχανάς ξυνός)
2 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε τον ξυνόχοντρο σε χλιαρό νερό να φουσκώσει για μισή ώρα περίπου. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μέτρια κομμάτια. Ψιλοκοβουμε το κρεμμυδι και το τσιγαρίζουμε με το ελαιολαδο ελαφρα,στη συνεχεια προσθετουμε τις μελιτζανες και τις σωταρουμε για 1- 2 λεπτα. Ρίχνουμε τις ντομάτες, αλατοπίπερο και μισό φλυτζάνι νερό και αφήνουμε να βράσουν για 10'-15' περίπου σε μέτρια φωτιά. Σουρωνουμε τον τραχανα και τον προσθετουμε στην κατσαρολα μαζι με τον δυοσμο και τον μαιντανο. Σιγοβράζουμε σε πολυ χαμηλη φωτια για 35-40 λεπτα και κουναμε την κατσαρολα συχνα γιατι ο τραχανας "κολλαει". Πρεπει να πιει τα υγρα του και να μεινει με λιγη πηχτη σαλτσα.

Κατηγορία Συνταγής: Ετικέτες: , , , Συστατικά: , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *