Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Μπαρμπούνια με σάλτσα σαβόρο

2013-07-22
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 30λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 693

 

Συστατικά  

 

1κιλό μπαρμπούνια ή κουτσομούρες

Αλεύρι

Αλάτι

Λάδι για το τηγάνισμα

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ

2κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

1/2φλ.σταφίδες ξανθές

1φλ.κρασί λευκό

2φύλλα δάφνης

1κ.σ.δενδρολίβανο

1σκελ.σκόρδο κομμένη σε φέτες

Αλατοπίπερο

1/4φλ.ξύδι από κόκκινο κρασί

1κ.γλ.κύμινο

Οδηγίες

Βήμα 1

Μουλιάζουμε τις σταφίδες στο κρασί για 30 λεπτά περίπου. Βάζουμε λάδι σε κατσαρολάκι και σοτάρουμε τις φέτες κρεμμυδιού. Μόλις γυαλίσουν προσθέτουμε τη δάφνη, το αλατοπίπερο, το κύμινο και το σκόρδο. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα άλλα 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε το κρασί μαζί με τις σταφίδες και το ξύδι μόλις απορροφηθεί λίγο το κρασί. Προσθέτουμε το δενδρολίβανο και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Τα αφήνουμε στο μάτι για περίπου 5-6 λεπτά ακόμα. Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε τα ψάρια σε καυτό λάδι. Περιχύνουμε τη σάλτσα πάνω στα ψάρια και σερβίρουμε αμέσως.

Κατηγορία Συνταγής: , Ετικέτες: , , , , , , Συστατικά: , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *