Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Πιλάφι με συκώτι ψιλοκομμένο και γλυκόξινη σάλτσα

2013-06-16
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 30λ
  • Έτοιμο σε: 50λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 944

Συστατικά  

250γρ.ρύζι για πιλάφι
400γρ.συκώτι μοσχαρίσιο κομμένο σε κυβάκια
Λάδι
Αλατοπίπερο
2κ.σ.σταφίδες ξανθές
2κ.σ.κουκουρανόσπορος καβουρδισμένος
1φλ.άνιθος ψιλ/νος
2φλ. ζωμό λαχανικών
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
1 πράσινη πιπεριά ψιλ/νη
1 κόκκινη πιπεριά ψιλ/νη
1 ποτήρι νερό
1 κρεμμύδι τριμμένο
Λάδι
1φλ.κρασί λευκό
1κ.σ. ζάχαρη
1κ.σ. ξύδι
2κ.σ.soya sauce
πιπέρι

Οδηγίες

Βήμα 1

Βράζουμε το ρύζι. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε λάδι να κάψει και ρίχνουμε το συκώτι.το τηγανίζουμε ελαφρά. Περιχύνουμε το ζωμό και το αφήνουμε να ψηθεί. Μόλις απορροφήσει τα πολλά υγρά αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το κουκουνάρι,τον άνιθο και τις σταφίδες. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε μέσα το βρασμένο και ρύζι,ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Βάζουμε λάδι σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το νερό και το αφήνουμε να βράσει. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μείνουν μόνο με το λάδάκι τους. Σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τη σόγια,το ξύδι και τη ζάχαρη. Σιγομαγειρεύουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια πηχτή σάλτσα και πασπαλίζουμε με μπόλικο πιπέρι. Σερβίρουμε το πιλαφάκι μας μαζί με την γλυκόξινη σάλτσουλα από τις πιπεριές.

Κατηγορία Συνταγής: , , Ετικέτες: , , , , , , , Συστατικά: , , , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *