Πράσινη σαλάτα με φρούτα
2013-12-21- Κουζίνα: Για Χορτοφάγους, Ελληνική
- Πιάτο: Συνοδευτικό
- Μερίδες: 4
- Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
- Έτοιμο σε: 15λ
Μέση βαθμολογία:
(4.5 / 5)
2 έχουν βαθμολογήσει
21/12/13
Μια καλή επιλογή σαλάτας και για όσους δεν τρώνε τα φρούτα σκέτα. Και η αλήθεια είναι πως αρκετές φορές θέλουμε να φάμε ένα φρουτάκι , αλλά μια βαριόμαστε, μια το παραβλέπουμε για κάποιο ποιο δελεαστικό σνακ και άλλοτε τα σνομπάρουμε τελείως. Μήλο, πορτοκάλι, λωτός, ρόδι και φρέσκα σαλατικά η πράσινη σαλάτα με φρούτα που θα φάμε σήμερα! Εσείς;
Συστατικά
Για τη σαλάτα:
½ ματσάκι ρόκα ψιλοκομμένη
1 μικρό ραντίτσιο ψιλοκομμένο
1 ½ φλιτζάνι λάχανο ψιλοκομμένο
1/4 του φλιτζανιού μυρώνια ψιλοκομμένα
¼ του φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 μήλο κομμένο σε κυβάκια και ραντισμένο με χυμό λεμόνι
1 λωτός κομμένος σε κυβάκια
1 μικρό πορτοκάλι κομμένο σε κυβάκια
¼ του φλιτζανιού σπόρια ροδιού
2 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα χοντροκομμένη
2 κουταλιές της σούπας σταφίδες ξανθές
Για το dressing:
Χυμός 1 λεμονιού
Χυμός ½ πορτοκαλιού
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μέλι
Αλατοπίπερο
1 κουταλιά του γλυκού ginger σκόνη ή ½ φρεσκοτριμμένο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη σαλάτα. Χτυπάμε στο multi τα υλικά και περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα.
Βήμα 2
Σερβίρουμε αμέσως και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με φλοίδες παρμεζάνας ή θρυμματισμένο blue cheese.