Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Σελινόριζα σούπα με κρουτόν

2013-07-18
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 40λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (4.5 / 5)

4.5 5 2
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

2 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 893

 

Συστατικά  

 

120 γρ. βούτυρο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

750 ml γάλα

1 λίτρο κρέμα γάλακτος

1 σελινόριζα, περίπου 500 γρ., καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια

100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

 

ΓΙΑ ΤΑ ΚΡΟΥΤΟΝ

2κ.σ.λάδι

6 φέτες ψωμιού του τοστ χωρίς την κόρα, σε κυβάκια

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1κ.σ.αρωματικά της αρεσκείας σας

Οδηγίες

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 60 γρ. βούτυρο και σοτάρουμε ελαφρώς το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα κυβάκια σελινόριζας και αφήνουμε τη σούπα να βράσει σε σιγανή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Κατόπιν αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει και την πολτοποιούμε multi . πασπαλίζουμε με το αλατοπίπερο, προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα και το υπόλοιπο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει. για να ετοιμάσουμε τα κρουτόν ,ρίχνουμε τα κυβάκια του ψωμιού σε ταψάκι και τα πασπαλίζουμε με το αλατοπίπερο και το μυρωδικό ή τα μυρωδικά της αρεσκείας μας. Τα ραντίζουμε με λάδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε τα κρουτόν σε ψωμιέρα ή ξεχωριστό ατομικό μπολάκι μαζί με τη σούπα.

Κατηγορία Συνταγής: , , Ετικέτες: , , , , , , Συστατικά: , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *