Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Σκορδάτος μπακαλιάρος με λαχανικά

2015-03-18
  • Μερίδες: 4-5
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 30λ
  • Έτοιμο σε: 45λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 783

20/3/15

Σκορδάτος μπακαλιάρος με λαχανικά για όσους δεν ξέρουν τι άλλο να κάνουν με τον επιπλέον μπακαλιάρο που αγόρασαν. Εναλλακτικοί τρόποι σερβιρίσματος, με οικονομικά υλικά και εγγυημένη απόλαυση.

garliccodvegg (4) garliccodvegg (2)

Συστατικά

  • 1 κιλό παστός μπακαλιάρος, ξαλμυρισμένος
  • 750gr. Πατάτες κομμένες όπως μας αρέσει
  • 2-3 μεγάλα καρότα κομμένα όπως μας αρέσει
  • 8-9 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
  • 1 φλιτζάνι σέλινο ή σέλερυ ψιλοκομμένο
  • Χυμό από 3 λεμόνια
  • 2/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζάνι μαϊντανός
  • Αλατοπίπερο

Οδηγίες

Βήμα 1

Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια, τον ξεπλένουμε καλά και τον αφήνουμε να στραγγίξει.

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε φαρδιά κατσαρόλα και ρίχνουμε ½ σκελίδα σκόρδο, μέχρι να μυρίσει, χωρίς να μαυρίσει. Την αφαιρούμε και ρίχνουμε τις πατάτες, τα καρότα, το σέλινο και το υπόλοιπο σκόρδο. Καλύπτουμε με νερό και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.

Βήμα 3

Ακουμπάμε από πάνω τα κομμάτια του μπακαλιάρου, πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και επιπλέον πιπέρι. Συμπληρώνουμε αν χρειάζεται λίγο νεράκι, ίσα να τα καλύπτει και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά. Κλείνουμε το μάτι και ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού. Αφήνουμε να σταθεί λίγο και σερβίρουμε.

 

Κατηγορία Συνταγής: , Ετικέτες: , , , , , Συστατικά: , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *