Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Σούπα κουνουπιδιού με αρακά και γιαούρτι

2013-07-17
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 25λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 772

Συστατικά  

 

1μέτριο κρεμμύδι ψιλ/νο

2φρέσκα κρεμμύδια χοντροκομμένα

2σκελ.σκόρδο

2κ.σ.λάδι

400γρ.κουνουπίδι χωρισμένο σε τουφάκια

4φλ.ζωμός λαχανικών

1φλ.αρακάς κατ/νος

2κ.σ.φρέσκος δυόσμος ψιλ/νος

Χυμό 1 λεμονιού

Γιαούρτι για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα κατσαρολάκι και σοτάρουμε τα φρέσκα, το ξερό κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. Ρίχνουμε το κουνουπίδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά και ρίχνουμε τον αρακά. Βράζουμε άλλα 10 λεπτά και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Μόλις κρυώσει το πολτοποιούμε στο multi και τα ρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνουμε , ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Σερβίρουμε τη ζούπα ζεστή ή κρύα γαρνίροντας με το δυόσμο και από 1-2 κουταλιές γιαούρτι.

 

Κατηγορία Συνταγής: , Ετικέτες: , , , , , Συστατικά: , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *