Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Το μοσχαράκι της παραμονής του 2013

2013-07-25
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 1:20 ω
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 913

Συστατικά  

 

1κιλό μοσχάρι σε κομμάτια

Λάδι

4φέτες μπέικον ψιλ/νες

Αλατοπίπερο

1/4φλ.κονιάκ

1φλ.κόκκινο κρασί

2φλ.ζωμός κρέατος

1/2φλ.χυμός ντομάτας

3σκελ.σκόρδο λιωμένες

1/2κιλό μανιτάρια φρέσκα σε φέτες

1/2κιλό κρεμμύδια στιφάδο καθαρισμένα

1/3φλ.δαμάσκηνα ξερά

1κ.γλ.θυμάρι

1κ.γλ.δενδρολίβανο

Οδηγίες

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το μπέικον να μέχρι να γίνει τραγανό για 3-4 λεπτά. Το βγάζουμε και το κρατάμε στην άκρη σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Ρίχνουμε το κρέας και το ροδίζουμε από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, το κονιάκ και το κρασί και αλατοπιπερώνουμε. Πασπαλίζουμε με το θυμάρι και το δενδρολίβανο και ρίχνουμε το ζωμό. Αφήνουμε να σιγοψηθεί για 50 λεπτά. Τέλος ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το ψήσιμο άλλα 30 λεπτά μέχρι να μείνει με τη σαλτσούλα του. Σερβίρουμε σε πιάτο με λευκό ρύζι και σαλτσούλα από την κατσαρόλα και διασκορπίζουμε από πάνω το τραγανισμένο μπέικον.

Κατηγορία Συνταγής: , , , Ετικέτες: , , , , , , Συστατικά: , , , , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *