Υγιεινό salad bar : Η λευκή σαλάτα

25/01/14

Συνέχεια της χθεσινής συνταγής Υγιεινό salad bar : Η κόκκινη σαλάτα είναι η σημερινή. Υγιεινό salad bar: Η λευκή σαλάτα που εμπνεύστηκα ομολογουμένως πολύ ,εύκολα μιας και η ποικιλία λευκών χρωμάτων σε λαχανικά ή ποικίλα υλικά για dressing, αφθονεί στην αγορά. Ωστόσο για ένα σωστό salad bar θα μπορούσαμε να αναμείξουμε τα υλικά και τα dressing από τις 2 σαλάτες ανάλογα τα γούστα και να εντυπωσιάσουμε τους συνδαιτυμόνες μας, εν αναμονή πάντα της Μπλε σαλάτας για να ολοκληρωθεί η τριλογία μας και να έχουμε ακόμα πιο εγγυημένα αποτελέσματα!

Συστατικά  

Για τη βάση σαλάτας:

Ρόκα ψιλοκομμένη

Λάχανο ψιλοκομμένο

Καρότο τριμμένο

Ραπάνι τριμμένο

Για τη λευκή σαλάτα:

Λωτός κομμένος σε κυβάκια

Πράσινο μήλο σε κυβάκια

Σέλερι ψιλοκομμένο

Καρύδια χοντροτριμμένα

Πιπεριές τουρσί ψιλοκομμένες

Για το dressing:

¾ του φλιτζανιού γιαούρτι

¼ του φλιτζανιού ξινόγαλα

¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο

Αλατοπίπερο

Χυμός και ξύσμα από 1 Lime

Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι

1 κουταλιά της σούπας μέλι

2 κουταλιές της σούπας chives ψιλοκομμένα

½ κουταλιά της σούπας μουστάρδα με σιναπόσπορο

Οδηγίες