Φακές σούπα με κάρυ
2013-07-29- Κουζίνα: Για Χορτοφάγους
- Πιάτο: Κυρίως πιάτο
- Δυσκολία: Εύκολο
- Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
- Ωρα μαγειρέματος: 45λ
Μέση βαθμολογία:
(0 / 5)
0 έχουν βαθμολογήσει
Συστατικά
500 γρ.φακές καθαρισμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 φλ.χυμός ντομάτας
4κ.σ.σέλινο ψιλοκομμένο
1 κούπα φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1 κούπα ζωμός λαχανικών
2 κ.τ.σ. κάρυ
πιπέρι
αλάτι
λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα, τοποθετούμε κρύο νερό και βάζουμε τις φακές να βράσουν. Μετά από ένα τέταρτο, βάζουμε καθαρό βραστό νερό που να σκεπάζει πλήρως τις φακές. Προσθέτουμε το λάδι, κρεμμύδι , τα κρεμμυδάκια, τις ντομάτες, το σέλινο, τον ζωμό λαχανικών, το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι. Βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία και ανακατεύουμε συνεχώς. Πριν σερβίρουμε ανακατέυουμε με το κόλιανδρο.