Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Φλαούνες Κύπρου

2013-07-27
  • Χρόνος προετοιμασίας: 2:00 ω
  • Ωρα μαγειρέματος: 60λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 588

 

Συστατικά  

 

Για τη ζύμη:

1 κιλό σκληρό αλεύρι

1 κουταλιά μαγιά μπίρας

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

300 γρ. γάλα

1 κουταλάκι αλάτι

Λίγο μοσχοκάρυδο

Λίγη μαστίχα Χίου

λίγο μαχλέπι

Σουσάμι

Για τη γέμιση:

1.200 γρ. ανθότυρο

6 αυγά (μεσαίου μεγέθους)

Λίγο δυόσμο

1 κουταλιά μαγιά μπίρας

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό να διαλυθεί. Ζυμώνουμε το αλεύρι με το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα μυρωδικά (το μοσχοκάρυδο, τη μαστίχα και το μαχλέπι κοπανισμένα), το αλάτι, τη μαγιά, το γάλα και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να γίνει μαλακιά η ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη 1-2 ώρες να «ξεκουραστεί». Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας το ανθότυρο με τα αυγά και το δυόσμο ψιλοκομμένο. Ανοίγουμε τη ζύμη σε στρογγυλά κομμάτια μεγέθους ενός μεγάλου πιάτου. Βάζουμε 2 μεγάλες κουταλιές γέμιση σε κάθε κομμάτι. Γυρίζουμε τις άκρες προς τα πάνω, ώστε να κλείσει μέσα η γέμιση, αφήνοντας το κέντρο ακάλυπτο. Αλείφουμε την επιφάνεια με χτυπημένο αυγό, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε για μία περίπου ώρα σε μέτριο φούρνο

Κατηγορία Συνταγής: , , Ετικέτες: , , , , , Συστατικά: , , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *