Brownies με καραμέλα
2013-08-25- Κουζίνα: Ελληνική
- Πιάτο: Επιδόρπιο
- Δυσκολία: Θέλει λίγη προσπάθεια
- Χρόνος προετοιμασίας: 2:20 ω
- Ωρα μαγειρέματος: 30λ
Μέση βαθμολογία:
(0 / 5)
0 έχουν βαθμολογήσει
Συστατικά
125γρ.βούτυρο λιωμένο
3 αυγά
1 φλ.ζάχαρη
1/2φλ.κούπα κακάο σκόνη
1 1/2 κούπες κοινό αλεύρι
1παστέλι με φιστίκια θρυμματισμένο στο multi
1ζαχαρούχο γάλα
1/4φλ.τρούφα
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε το ζαχαρούχο , με το κουτάκι κλειστό, σε κατσαρόλα όρθιο και την γεμίζουμε με νερό να το καλύψει. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά αρκετά, εγώ το βάζω στο 5 ή 6, και το σιγοβράζουμε 1 ώρα και 45 λεπτά. Το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το αφήνουμε να κρυώσει. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μπρίκι και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε την σκόνη κακάο, το αλεύρι και τελευταία το παστέλι. Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Το απλώνουμε να είναι ομοιόμορφο. Ψήνουμε σε ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο στους 160? για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να είναι ελαφρώς σφιχτό όταν το αγγίζουμε. Το βγάζουμε από το φούρνο και καλύπτουμε την επιφάνεια με το ζαχαρούχο που έχει καραμελώσει. Πασπαλίζουμε με την τρούφα και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 . Το κόβουμε σε κομμάτια μακρόστενα και σερβίρουμε.