Burger παντζαριού σε “ψωμάκι” μανιταριών και κέτσαπ sauce
2015-06-28- Κουζίνα: Ελληνική
- Πιάτο: Κυρίως πιάτο, Ορεκτικό
- Δυσκολία: Θέλει λίγη προσπάθεια
- Ποσότητα: 1 1/2 φλιτζάνι sauce/ 8 burger
- Μερίδες: 4
- Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
- Ωρα μαγειρέματος: 20λ
- Έτοιμο σε: 50λ
Μέση βαθμολογία:
(5 / 5)
3 έχουν βαθμολογήσει
4/7/15
Burger παντζαριού σε «ψωμάκι» μανιταριών και κέτσαπ sauce και ποιος χρειάζεται το κρέας;
Συστατικά
200gr βρασμένα παντζάρια
200gr.φέτα θρυμματισμένη
2 αυγά
¼ του φλιτζανιού άνηθος ψιλοκομμένος
1 φλιτζάνι φρυγανιά τρίμμα ή όσοπάρει
Αλατοπίπερο
16 μεγάλα μανιτάρια
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Φύλλα πράσινης σαλάτας της αρεσκείας μας (μαρούλι, λόλα, σπανάκι, ρόκα κ.λ.π.)
Για την κέτσαπ sauce ( 1 ½ φλιτζάνι):
1 ½ φλιτζάνι γιαούρτι
½ κουταλιά του γλυκού ginger σκόνη
¼ του φλιτζανιού κέτσαπ
½ κουταλιά της σούπας κάρυ σκόνη
Αλατοπίπερο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
Χυμό ½ λεμονιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάζουμε τη sauce ανακατεύοντας πολύ καλά όλα τα υλικά και φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε και για άλλες 2-3 ημέρες.
Βήμα 2
Τρίβουμε, πολτοποιούμε ή ψιλοκόβουμε τα παντζάρια και τα βάζουμε σε ένα μπολ με τα αυγά, τη φέτα, τον άνηθο, αλατοπίπερο και τελευταία την φρυγανιά. Ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα που δεν διαλύεται.
Βήμα 3
Πλάθουμε σε μεγάλα burger και ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 14-16 λεπτά.
Βήμα 4
Εντωμεταξύ κόβουμε τα ποδαράκια από τα μανιτάρια και τα αλείφουμε με ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε σε γκριλιέρα για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βήμα 5
Βάζουμε τα μισά μανιτάρια σε πιατέλα και ακουμπάμε πάνω τους λίγα φύλλα πράσινης σαλάτας και από ένα burger. Τοποθετούμε μια γενναιόδωρη κουταλιά από τη sauce και καλύπτουμε με ένα μανιτάρι από πάνω. Σερβίρουμε αμέσως, κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Επιλογές Συνταγών
- Πρόσφατες
- Αγαπημένες
- Τυχαίες
-
Κασεροκροκέτες φούρνου
(5 / 5)
-
Φόρμα λαχανικών με γαλοπούλα
(5 / 5)
-
Τρουφάκια με ζαχαρούχο γάλα
(4.4 / 5)
-
Κέικ με μερέντα και φουντούκια
(0 / 5)
-
Παντζαροσαλάτα με βανίλιες και ανθότυρο
(5 / 5)
-
Τηγανιά με ασιατική επιρροή
(4.2 / 5)
Τώρα μπορείς να έχεις το Cookmania.gr στο κινητό σου!
Μαγειρέψαμε πρόσφατα
-
Μπακαλιάρος λεμονάτος με κριθαράκι και...
Με τον ίδιο τρόπο που φτιάξαμε το λεμονάτο κοτόπουλο με...
-
Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και...
Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές σε ελάχιστο χρόνο ετοίμασα...
-
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι...
Ψητό κοτόπουλο και καστανό ρύζι με μανιτάρια και λάχανο σερβίρουμε...
-
Ζουμερό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο
Αν ψάχνετε ένα καινούργιο, πεντανόστιμο και εύκολο τρόπο να σερβίρετε...