Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Dip ψητής πιπεριάς και μελιτζάνας

2013-07-12
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 30λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 787

Συστατικά  

 

 

5πιπεριές Φλωρίνης

1μεγάλη μελιτζάνα

6ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι

5σκελ.σκόρδο

2κ.σ.ξύδι από λευκό κρασί

1κ.σ.πάπρικα

1/2κ.γλ.πιπέρι καγιέν

Αλατοπίπερο

Οδηγίες

Βήμα 1

Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση και τις καθαρίζουμε από τα σπόρια. Κόβουμε η μελιτζάνα στη μέση. Τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα με τις κομμένες πλευρές προς τα κάτω. Τα ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου μέχρι να αρχίσουν να μαυρίζουν οι πιπεριές και να μαλακώνει η μελιτζάνα. Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο βάζουμε τις πιπεριές σε μια σακούλα και την κλείνουμε καλά. Μετά από 10-15 λεπτά τις βγάζουμε και αφαιρούμε την πέτσα τους. Τα βάζουμε σε ξύλο κοπής μαζί με την ψίχα από τη μελιτζάνα και τα ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε μέσα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες και κατόπιν το σερβίρουμε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου με κριτσίνια, κράκερς ή πιτάκια.

Κατηγορία Συνταγής: , Ετικέτες: , , , , Συστατικά: , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *