Gourmet Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόδι

19/11/13

Εδώ και κάποιους μήνες που λόγω οικογενειακών και προσωπικών καταστάσεων έκανα στροφή στη διατροφή μου πραγματικά ένα πράγμα μου έχει λείψει  πολύ. Το τυρί. Όλων των ειδών και όλων των προελεύσεων.

Ώρες ώρες νιώθω όπως στη διαφήμιση με τα τυπάκια που κάνουν group therapy αποτοξίνωσης από το τυρί. Θα μου πείτε τι έχει το τυράκι. Vegetarian καθαρή δεν δηλώνω, μιας και τρώω μοσχάρι, πουλερικά, ψάρι, αυγό και διάφορα light γαλακτοκομικά ή πλήρη με σύνεση. Άρα τι στράβωμα και αυτό, άγνωστο!

Πιστεύω πως το τυρί θα είναι η μεγαλύτερη μου κραιπάλη στις φετινές γιορτές και με το νέο έτος θα περπατήσω και όλες τις υπόλοιπες γωνίες της Γλυφάδας, που δεν έχω περπατήσει ακόμα. Αλλά μια ζωή την έχουμε, αν στερηθούμε και αυτές τις απολαύσεις, τι μένει;

χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόδι

Συστατικά  

2 φλιτζάνια μαρούλι ή άλλη πράσινη σαλάτα, ψιλοκομμένη

2 μέτρια καρότα τριμμένα

1 μεγάλο παντζάρι τριμμένο

¼ του φλιτζανιού σπόρια ροδιού

10 ντοματίνια κομμένα στη μέση (προαιρετικά ή εναλλακτικά καρυδόψιχα, σουσάμι, κρουτόν, δαμάσκηνα ξερά ή ότι έχουμε)

2 κουταλιές της σούπας λάδι

1 κουταλιά της σούπας ξύδι

½ κουταλιά του γλυκού balsamico (προαιρετικά)

Μια πρέζα αρωματικό αλάτι 

Οδηγίες