Keep calm and enjoy September & φτερούγες stir fry με αγγούρι

04/09/13

Είναι αυτή η αίσθηση τις τελευταίες μέρες ότι έχουν περάσει 10 εβδομάδες από τη μέρα που γυρίσαμε από τις διακοπές.

Πας , κάθεσαι κάπου 10 ημέρες- ίσα που προλαβαίνεις να το συνειδητοποιήσεις δηλαδή- γυρνάς, νιώθεις καλά, αλλά για πόσο; Για τόσο λίγο τελικά.

Τι κι αν χαζεύουμε καλοκαιρινές φωτογραφίες, τι κι αν ακόμα πλένουμε και τακτοποιούμε τα των διακοπών, καθαρά και περιποιημένα για του χρόνου, αλλά όχι και τόσο βαθιά στην ντουλάπα, γιατί ποτέ δεν ξέρεις…

Αυτά τα έκτακτα weekends που έλεγα και χθες. Αχ, και να τύχαινε ένα τόσο δα μικρούλι ακόμα 2ημεράκι σε νησάκι ….μια μικρή δόση ακόμα, μια τελευταία τζούρα, που λένε!

Συστατικά  

9-10 φτερούγες κοτόπουλου

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα

1 μέτριο αγγούρι κομμένο σε μπαστουνάκια

15 μανιτάρια φρέσκα, κομμένα στα 2 ή τα 4 , ανάλογα το μέγεθος

1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

1 κουταλιά της σούπας ginger φρεσκοτριμμένο ή κουταλιά του γλυκού σκόνη ή ginger paste

1 κουταλιά της σούπας ξύδι λευκό

1 κουταλιά της σούπας soya sauce

½ πορτοκαλί ή άλλο χρώμα πιπεριά , κομμένη σε λωρίδες

½ κουταλιά του γλυκού καστανή ζάχαρη

¼ του φλιτζανιού νερό, αν χρειαστεί

Αλατοπίπερο

Οδηγίες

Προσαρμογή συνταγής :

http://appetiteforchina.com/recipes/pork-and-cucumber-stir-fry