Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές

2017-05-23
  • Μερίδες: 2
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 25λ
  • Έτοιμο σε: 35λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 13
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

13 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 3.397

Κοτόπουλο λεμονάτο με κριθαράκι και ελιές σε ελάχιστο χρόνο ετοίμασα σήμερα και σας το παρουσιάζω ευθύς αμέσως. Γευστικότατο,  πανεύκολο και με πολύ απλά υλικά. Για την ιστορία, είχα αρκετό κριθαράκι στο ντουλάπι και έψαχνα μια συνταγή νόστιμη και απλή που δεν θα χρειαστεί πολύ χρόνο και ιδού.

Κοτόπουλο λεμονάτο Κοτόπουλο λεμονάτο

Συστατικά

  • 1 φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
  • ¾ του φλιτζανιού κριθαράκι μέτριο
  • Αλατοπίπερο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 ½ φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη ή 1 κουταλιά του γλυκού ξερή
  • Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
  • ½ λεμόνι κομμένο σε φετάκια
  • ¼ του φλιτζανιού ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι, ολόκληρες ή ροδέλες

Οδηγίες

Βήμα 1

Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε βαθύ αντικολλητικό σκεύος. Το αφήνουμε να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές, περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά και το βγάζουμε στην άκρη.

Βήμα 2

Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε το κριθαράκι, το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά.

Βήμα 3

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και το κοτόπουλο, ανακατεύουμε ξανά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 15-20 λεπτά. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο χλιαρό νερό για να μείνει το κριθαράκι ζουμερό και να μην κολλήσει στο σκεύος. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σταθεί 5 λεπτά πριν σερβίρουμε.

Κατηγορία Συνταγής: , , Ετικέτες: , , , , , , Συστατικά: , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *