Muffins με χόρτα
2013-07-09- Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
- Ωρα μαγειρέματος: 25λ
Μέση βαθμολογία:
(0 / 5)
0 έχουν βαθμολογήσει
Συστατικά
1κρεμμύδι τριμμένο
1φλ.χόρτα αχνισμένα και ψιλ/να
1/3φλ.λάδι
Αλατοπίπερο
2αυγά
2κ.σ.μπέικιν πάουντερ
1κ.γλ.κάρυ
150γρ.ανθότυρο θρυμματισμένο
1/4φλ.παρμεζάνα τριμμένη
1/2φλ.γάλα
1/2ματσάκι άνιθο ψιλ/νο
1φλ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Οδηγίες
Βήμα 1
Σοτάρουμε με λίγο λάδι το κρεμμύδι. Ρίχνουμε τα χόρτα και τον άνιθο. Αλατοπιπρώνουμε και πασπαλίζουμε με το κάρυ. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το λάδι, τα αυγά, τα τυριά, το γάλα, το αλεύρι και το μπέικιν. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια και το μεταφέρουμε σε ταψί για muffins που έχουμε τοποθετήσει ειδικά χαρτάκια ή λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.