Panzanella με ψητό κοτόπουλο και ντοματίνια
2013-06-23- Κουζίνα: Ιταλική
- Πιάτο: Συνοδευτικό
- Δυσκολία: Εύκολο
- Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
Μέση βαθμολογία:
(0 / 5)
0 έχουν βαθμολογήσει
Συστατικά
1φιλέτο στήθος κοτόπουλου ψημένο στο γκριλ και κομμένο σε φέτες
20ντοματίνια κομμένα σε φέτες
10 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι και κομμένες σε ροδέλες
1/2ματσάκι ρόκα χοντροκομμένη
4-5 φέτες μπαγιάτικο ψωμί τηγανισμένο σε λάδι και κομμένο σε κυβάκια
2κ.σ.βασιλικός φρέσκος ψιλ/νος
1μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΣ
4κ.σ.λάδι
Αλατοπίπερο
2κ.σ.balsamico
1κ.σ.μουστάρδα Dijon
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας σε μεγάλο μπολ. Σε βάζο με καπάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη σος και περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα. Ανακατεύουμε, μεταφέρουμε σε σαλατιέρα και σερβίρουμε.